ブリスヴィラ歳時記 波佐見で食す - 秋の味覚・栗 -

20210916-1.jpg[栗がなったよ!食べんね~」

届いたのは剥き栗

嬉しさのあまり、お礼の声もついつい大きくなりがちで

近所に響いてしまったかと、後で恥ずかしくなったり・・


旬の初物は、時間がある時に、ゆっくり味わって頂きたいもの

今回は、休みの朝、栗ごはんにして、ど~んと、どんぶりで頂きます!

味付けは塩だけ

20210916-2.jpg栗ご飯の炊きあがりに併せて、付け合わせのお惣菜を用意します

こういうのは、タイミングが大切

炊き立ての湯気の向こうに見える、黄色い大きな栗!

柔らかくなった栗をつぶさぬよう、横からそろりそろりとほぐし

一番おいしそうなところを、どんぶりによそおっていただきます


ピカピカの栗ご飯が並ぶと、他のお惣菜の影が薄くなってしまいますが、まあ、仕方ありません

先ずは大きな栗をのせたご飯を、ひとくち

栗の甘みが際立ち、ほくほくと口の中でほぐれていく幸せ・・・

雨がよく降る今年の秋ですが、秋の食材にはなんとか頑張って力を発揮してもらいたい!
食いしん坊の願いです

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2021.9.16 KANZAアドバイザー 中西 智子