全国ジビエフェアにイノシシ肉料理で参加

当ホテルは、2021年11月1日(月)より開催中の「全国ジビエフェア2021」に参加しております。
開催期間にあわせて、冬季限定メニューとして、波佐見産のイノシシ肉を使った「波佐見野菜たっぷりの天麩羅とシシ汁膳」を開発いたしました!
具材を吟味し、支配人やスタッフたちで何度も試食を重ねて完成した自慢の逸品です。
ご宿泊のお客様はもとより、お食事だけのご来館も大歓迎です!
冬の季節に体が芯から温まるシシ汁です。ぜひご賞味ください。

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  【ホテルで夕食】地元産のイノシシを堪能☆波佐見野菜たっぷりの天麩羅とシシ汁膳(2食付き)

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「波佐見野菜たっぷりの天麩羅とシシ汁膳」

【お品書き】
 ・波佐見産イノシシと野菜のシシ汁
 ・天麩羅(海老と波佐見産野菜)
 ・付け合わせ2品
 ・ご飯(鬼木棚田米)
 ・香の物
 ・お飲み物(彼杵茶)
 提供場所:ホテルダイニングbliss 
 提供期間:2021年11月2日(火)
        ~2021年2月26日(土)
 提供価格:1,500円(税込)

 ■館内レストラン:ホテルダイニングbliss>
  営業時間: 18:00~21:30
      (ラストオーダー 21:00)
  店内席数:17席 ※事前予約不要
  店休日:毎週日曜・月曜

詳細は下記のプレスリリースよりご確認ください。
>> 【プレスリリース】ホテルブリスヴィラ波佐見_波佐見野菜たっぷりの天麩羅とシシ汁膳

■当ホテルのイノシシ料理について
 当ホテルでは、本年7月より株式会社モッコ様(波佐見町井石郷 代表取締役社長 城後光氏)との協業により、波佐見で捕獲されたイノシシ肉を使った料理を提供しております。
「陶農の里 波佐見」の「農」をより多くのお客様にお味わっていただきたい、自然豊かな波佐見で育った多様な食材を楽しんでいただきたいという想いと「猪による地域農業への獣害減少」(SDGs2-4)を目指しております。
波佐見産のイノシシ肉と波佐見産の野菜の組み合わせは、この問題の認知拡大、目標達成促進に貢献するものと考えています。

波佐見産イノシシ肉を使用した定番メニューとして以下のお料理も提供いたしております。

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・イノシシハンバーグの波佐見プレート
・イノシシ肉の波佐見キーマカレー
・イノシシ肉の波佐見ちゃんぽん

 >> ホテルブリスヴィラ波佐見:夕食(ホテルレストランBliss)

■当ホテルのSDGs取り組み(九州教具グループサイト)
イノシシ肉料理提供による地域産業への貢献
イノシシ肉料理提供による環境課題への貢献